自然の恵みに溢れた宮崎に生まれ、旅館を営んでいた料理上手な両親の元で育つ中で、自然に「食」に対する興味が生まれていました。
1人暮らしを始めた大学時代は、博多でＢ級グルメの真髄に触れ、料理を作る楽しさにも目覚めました。
東京での就職・結婚を経て、夫の転勤で住んだシンガポールでは、エスニック料理や世界各国料理の味の多様さ、美味しさ、奥深さに感銘を受けました。自宅での接待も多かった生活の中で、料理を振舞い人をもてなす喜びを見出しました。
２度目の転勤で住んだ関西では、大阪の食い倒れ、神戸のパン＆お菓子文化を知り、京野菜や瀬戸内の食材に毎日触れる生活を経験しました。
このような各地での「食」にまつわる体験が、現在の「レシピクリエイター」つるさき ひろみ の礎となっています。